(7-8 անձի)
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹԻՒՆ
- 1 բագէթ չինական «նուտըլզ» (մաքարոն)՝ թրջուած գաղջ ջուրին մէջ եւ կակուղցած
- 1 կանաչ պղպեղ՝ շերտուած
- 1 կարմիր պղպեղ` շերտուած
- 3-4 պճեղ սխտոր` մանրուած
- 1/4 կապ ազատքեղ՝ մանրուած
- 1/2 կապ «քըզպարա»` մանրուած
- 3-4 կանաչ սոխ՝ շեղակի կտրուած
- 1 գաւաթ տուփի մանրուած սունկ
- 1 ապուրի դգալ «ճինճըր» (կոճապղպեղ)՝ մանրուած
- 1/4 գաւաթ ձէթ
- 2 ապուրի դգալ Soy sauce
ՊԱՏՐԱՍՏՈՒԹԻՒՆ
Ցամքեցնել թրջուած «նուտըլզ»ը։
Տաքցնել ձէթը տապակին մէջ, տապկել սխտորը եւ կոճապղպեղը, ապա աւելցնել սոխը, կանաչ եւ կարմիր պղպեղը, սունկը եւ շարունակել եփել։
Աւելցնել Soy Sauce-ը եւ «նուտըլզ»ը, բոլորը միասին խառնել եւ վերջաւորութեան աւելցնել «քըզպարա»ն եւ ազատքեղը: Համտեսել, աւելցնել աղը ըստ պահանջքի։
Փոխադրել ամանի մը մէջ եւ հիւրասիրել տաք վիճակի մէջ։
ԾԱՆՕԹ . Այս ճաշը համեղ պատրաստելու գաղտնիքը, բանջարեղէնը զօրաւոր կրակի վրայ տապկելու մէջ է որպէսզի չջրոտին եւ իրենց համն ու գոյնը չկորսնցնեն։